【浓郁味香的【培根奶油炖菜】】好吃又简单的做法

食材准备

• 培根 3片
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1个
• 香菇 4个
• 西蓝花 1/4个
• 洋葱 1/4个
• 海盐 适量
• 现磨黑胡椒 适量
• 橄榄油 少许
• 黄油(白酱材料) 20克
• 牛奶(白酱材料) 300ml
• 面粉(白酱材料) 30克
• 瑞士大孔奶酪(白酱材料) 适量

制作步骤

1. 首先制做白酱。将大孔奶酪磨成细碎状Xpk中文字网

2. 黄油入锅Xpk中文字网

3. 黄油融化之后倒入面粉Xpk中文字网

4. 炒至面粉稍微冒小泡泡之后分两次倒入牛奶，不停地搅拌Xpk中文字网

5. 最后加入现磨大孔奶酪，搅至柔滑即成白酱，待用Xpk中文字网

6. 红萝卜切成滚刀小块Xpk中文字网

7. 土豆去皮同切成滚刀小块Xpk中文字网

8. 西兰花掰成小朵Xpk中文字网

9. 洋葱去皮切块Xpk中文字网

10. 香菇切块Xpk中文字网

11. 培根切小块Xpk中文字网

12. 锅中放少许橄榄油Xpk中文字网

13. 先来炒洋葱Xpk中文字网

14. 出香味后加入培根煎至金黄Xpk中文字网

15. 土豆红萝卜块入锅翻炒，再加入香菇炒至半熟Xpk中文字网

16. 加入盖过食材的水，大火煮开，盖锅盖中火继续煮10-15分钟Xpk中文字网

17. 西兰花入锅翻炒片刻Xpk中文字网

18. 将全部食材倒入奶油白酱锅中Xpk中文字网

19. 继续煮5分钟，期间要一直搅拌避免粘锅，西兰花煮熟后，加些盐Xpk中文字网

20. 出锅后，现磨适量黑胡椒调味即可Xpk中文字网

21. 可以配米饭当菜吃Xpk中文字网

22. 也可以当做一道浓汤，沾法棍吃Xpk中文字网

小贴士

1. 1、白酱的牛奶要用冷牛奶，分两次到入锅中，不停搅拌防止面粉糊结块；
2. 2、西兰花最后下锅能保持色泽和爽脆的口感。
3. 3、汤汁不要收的太多，水不够还要补充一些。放凉之后汤汁会更浓些