【多彩便当】好吃又简单的做法
食材准备
- 鸡胸肉 80g
- 鸡蛋 1只
- 西兰花 几朵
- 胡萝卜 半根
- 香菇 3朵
- 米饭 1碗
- 照烧汁 依口味
- 可替代的简易照烧汁 见下一条
- 生抽：料酒：蜂蜜：水 2:2:1:少许
制作步骤
1. 西兰花盐水浸泡备用
2. 胡萝卜切丁备用。压几个花留作点缀。我喜欢生吃胡萝卜，所以就没有焯水，不爱生吃的可以焯熟备用。
3. 香菇洗净切丁
4. 香菇丁焯水、晾凉、挤干水分备用
5. 西兰花，水开后加盐焯一下，一分钟内捞出，晾凉切碎备用。
6. 鸡蛋加一点点盐搅碎。
7. 不粘锅少抹些油，小火，倒入蛋液用筷子不停划拉，成鸡蛋碎备用。
8. 鸡胸肉切丁。记得保持切鸡胸肉逆纹路切的习惯，这样会减轻鸡胸很柴的口感，切丁这样的意义不大，顺嘴唠叨一句。图里那一块是为了给大家展示逆纹理的截面效果，要全部切丁的。
9. 热锅凉油炒熟鸡肉丁。
10. 加照烧汁炒匀。可以略咸一些，毕竟是整个便当调味的顶梁柱。
11. 这是我惯用的照烧汁。也可以自己调，给个简版的方子--生抽：料酒：蜂蜜2:2:1加适量水熬煮即可。
12. 饭盒铺一层米饭
13. 小唠叨之--米饭。夏天剩饭怎么存？冷藏口感差，可以像这样，每一小碗装个保鲜袋，压成扁平状放进密封袋冷冻，随吃随取
14. 取出后，去掉袋子，放盘里覆上可微波的保鲜膜，不要完全封住，留两边透气，微波炉解冻一分钟，高火两分钟～跟刚出锅的一样～
15. 然后就把各种料摆满满～
16. 切些水果上午或下午加餐用～水果盒里黑色的是橄榄菜，万一便当味道不足可以加些(>^ω^<)也可以带点榨菜之类自己喜欢的小咸菜。
17. 拌拌拌，装太满差点儿没拌开～咔咔咔(>^ω^<)
小贴士
- 【本便当热量】除去水果（加餐用）450-500大卡之间。
- 首先我在减肥所以用了口感一般的鸡胸肉，不介意的换成猪五花炸酱，超好次～哈哈 我冷静下
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