【酸菜蚵仔汤】好吃又简单的做法
在做这道酸菜蚵仔汤的时候一定要先蚵仔身上的蚵壳去掉，这样煮出不的汤汁味道才加鲜美，蚵仔洗的时候用盐水洗的更干净一些。
酸菜蚵仔汤的做法教程：
1、鲜蚵加入1茶匙的盐(份量外)，轻拌冲水洗净。
2、酸菜心切丝后,洗净备用。
3、取汤锅，加水煮滚后，放入切好的酸菜丝和姜丝煮至再次滚沸约1分钟。
4、放入清洗好的鲜蚵和盐煮滚,最后再加入米酒、香油和胡椒粉即可。
成品图：
酸菜蚵仔汤的做法小技巧：
1、的酸菜一定要多洗几道，不然吃到嘴里口感会很差。
2、蚵仔一定要多洗几道，黏在蚵仔身上细小蚵壳一定要去除。
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