【腩】字怎么读，是什么意思？

腩

拼音：	nǎn ,	笔划：	13
部首：	月	五笔输入法：	efmf

基本解释：　

腩
nǎn
方言，称牛肚上和近肋处的松软肌肉，亦指用这种肉做成的菜肴。
用调味品浸渍肉类以备炙食。

笔画数：13；
部首：月；
笔顺编号：3511122543112

详细解释：

腩
nǎn
【名】
干肉〖driedmeat〗
腩,脯也。――《广雅》
牛肚子上的松软肌肉或用以做成的菜肴〖sirloin;tenderloin〗。如:牛腩

腩
nǎn
【动】
用调味品浸渍肉类以备炙食〖(ofmeat)dipincondiments〗
亦以盐、豉汁腩之。――《齐民要术》

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