1、食材：
嫩黄瓜2条，生姜、白糖、香油、盐适量。
2、做法：
（1）将生姜拍破，捣烂，加入清水浸泡。
（2）将黄瓜洗净，剖开去籽，切成4厘米的粗条。
（3）加盐、香油、姜汁，将黄瓜拌匀即可。
1、食材：
菠菜200克，芝麻20克，盐、香油适量。
2、做法：
（1）将芝麻淘洗干净，沥干水分。放入锅中，开小火炒香，碾成屑。
（2）将菠菜择洗干净，放入沸水中焯熟，捞出晾干后放入盘中。
（3）加盐、芝麻屑，淋上香油即可。
1、食材：
鲜豌豆250克，核桃仁30克，藕粉30克，白糖适量。
2、做法：
（1）将豌豆洗干净，放入锅中，加水煮烂，捞出碾成泥状。
（2）将藕粉放入冷水中调成稀糊状。
（3）将核桃仁用开水泡一下下，剥去皮，温热油炸透，捞出后剁成细末。
（4）锅中放清水烧开，放入豌豆泥、白糖搅匀，煮开后把调好的藕粉慢慢倒入，勾成稀糊状，撒上核桃末即可。
1、食材：
鲶鱼1条，粳米200克，干贝20克，盐、麻油、酱油、生姜末、葱花适量。
2、做法：
（1）将粳米淘洗干净，沥干水，放入少许盐、酱油拌匀。
（2）将干贝用温水浸泡，再用清水洗净。
（3）锅中加入适量清水，大火煮沸，及时放入粳米、干贝同煮。
（4）将鲶鱼剖洗干净后，用温水浸泡5分钟，再用清水加盐反复刷洗干净，片成薄片。
（5）将鱼片放入碗中，加入麻油拌匀。
（6）粥煮好后放入鱼片、麻油拌匀，煮熟后撒入生姜片和葱花即可。
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