秋葵是一种一年生草本植物，也叫黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、潺茄。果荚脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。
近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜。
中文学名：秋葵。
拉丁学名：Abelmoschus esculentus L.Moench。
别 称：金秋葵、黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄、黄蜀葵、洋辣椒。
二 名 法：Hibiscus esculentus。
界 ：植物界。
门 ：被子植物门。
纲 ：双子叶植物纲。
亚 纲：原始花被亚纲。
目 ：锦葵目。
科 ：锦葵科。
族 ：木槿族。
属 ：秋葵属。
种 ：秋葵。
分布区域：欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区。
原 产 地：埃塞俄比亚附近以及亚洲热带。
[宝宝吃秋葵好吗 秋葵宝贝能不能吃]
1、降血脂。
黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。
2、耐缺氧。
可提高耐缺氧能力。
3、保护肝脏。
黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效，防治便秘。
4、防肠癌。
黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。
5、补钙。
黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，故是理想的钙源。
6、减肥。
黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物；延缓衰老：黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。
7、补肾。
黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升，这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。
8、助消化，护肠胃。
黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。
9、去疲劳。
对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。
10、装饰。
秋葵植株高，夏、秋开花，花大美丽，适用于篱边、墙角点缀，包可作林缘、建筑物旁和零星空隙地的背景材料。
[宝宝吃秋葵的功效与作用 宝宝吃秋葵有什么好处]
1、每一百克秋葵中所含蛋白质是2克，脂肪0.1克，碳水化合物11克，不溶性纤维3.9克，胡萝卜素310微克，维生素C4毫克，钙45毫克，磷65毫克，钾95毫克，钠3.9毫克，镁29毫克，铁0.1毫克，锌0.23毫克，硒0.51毫克。
2、秋葵脂肪及蛋白质的含量确实略高于一般的蔬菜，它最特别的地方是含有咖啡碱，咖啡碱在茶叶和咖啡豆中含量比较高，秋葵的咖啡碱含量与咖啡豆差不多，所以可替代咖啡豆起到提神消除疲劳的作用。
3、黄秋葵的营养保健价值很高，各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。
[宝宝吃秋葵的营养价值 小孩吃秋葵有什么营养价值]
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