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辞海
榨菜 在《辞海》中是什么意思,怎么解释?
词汇
榨菜
释义
zhà cài又称“茎用芥菜”。双子叶植物,十字花科。一二年生草本。芥菜的一个变种。肉质茎肥大,嫩而脆。因大多经盐腌、榨出菜汁后食用,故名。是中国特产蔬菜之一。
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