爆米花，这种香喷喷的香味，深深烙进了我记忆的窗棂。尤其是曹姓师傅带着黑机来到大院，颤颤巍巍喝爆米花的那一幕，我记得清清楚楚。
看，曹师傅把担子放好，把绳子解开，放下爆米花机和铁架子，然后架起铁架子跨过爆米花机。amp; 爆米花！amp; 接着，院子里响起了曹师傅的喊声。大人们从各家各户走出来，检查清楚，转身回屋去捏黄玉米、糯玉米或糯米，取适量柴火，在院子里排队等着加工爆米花。
曹老爷是个急性子。他划火柴，点燃柴火和木块，辅以嘴吹和风箱拉，把火点得明亮。该装粮了，只见曹师傅把爆米花机取下来放在地上，打开一端的圆门，倒入黄澄澄的玉米，加一点糖精，盖上圆门，拧紧，又放在铁架子上。随着柴火的烧烤，葫芦形的爆米花室受热很快，为了受热均匀，需要紧急旋转。曹师傅用手摇着另一端的把手，慢慢转动，时不时地过去添柴火，拉风箱生火，操作熟练。
等啊等啊，我们这些孩子垂涎三尺，尖叫不已。amp; 别慌，时间还早，慢慢等！amp; 没想到，急不可耐的曹老爷利用他的慢性子，就这么说了。我们必须睁大眼睛等待。大人也是这样，仿佛在等待一场盛会。
大约二零分钟后，曹师傅仔细看了看机器上的气压计，才提起爆米花机的手柄，把另一端的圆门放进早已准备好的口袋里。最后，用脚踩开关。amp; 嘣！amp; 一声巨响后，圆形的门打开了，机膛里的黄色玉米被高温高压的气流冲刷出来，变成了名副其实的爆米花，白里透黄，绽放的自由而美丽。与此同时，一股浓浓的香味迅速飘散在空气中。
焦急等待的孩子们经不起诱惑，赶紧抓起热腾腾、香喷喷的爆米花往进口处送。家长们见自己的孩子好吃，又不能怠慢在场的其他孩子，忙着打招呼，一起品尝。每个人都抓起爆米花尝了尝。又香又甜，简直让人陶醉。一阵笑声过后，之前的一家人心满意足地回屋了。下一家也跟着做，加工出美味的爆米花。
处理完爆米花，曹师傅在众人的欢送声中，颤巍巍地消失在大院外。一只狗在远处叫，它响了amp; 爆米花。我们知道曹师傅又在加工爆米花了。就这样，香喷喷的爆米花演绎成了正月里动人的乐章，成为家乡一道灵动的风景线。
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