网友提问：
咸辣椒怎么腌制最好吃？
优质回答：
腌辣椒的方法很多啊，这个要看个人喜好喜欢吃什么样的就腌什么样的，这里推荐你几种腌辣椒的方法，希望能帮到你
腌辣椒的做法一
材料：辣椒一零个、盐三克、鸡精三克、生抽一零克、姜一块、蒜二瓣、油一零克。
做法：
（一）先把辣椒放到电饭煲里蒸熟了。
（二）准备姜蒜，这个是等下要调味用的。
（三）锅里放油，把葱蒜放到锅里爆香。
（四）在汁里面放盐、鸡精和生抽。
（五）把煮好的辣椒放到装好的汁液中就可以了。
食材食谱热量：五零.二(大卡)。
腌辣椒的做法二
做法：
（一）辣椒洗净，晾干，不要去梗，在尖头处剪个孔，胡萝卜洗净，晾干，切成小段。
（二）生姜，蒜瓣，洗净，晾干，切小块。
（三）把青红椒，胡萝卜，姜蒜，放在一个容器里。
（四）添加进，酱油，盐，白糖，白酒，植物油，味精，搅拌.每天翻动三次。
（五）到第四天，把花生米洗净，蒸熟，放热水里泡四零分钟，状态就是泡发为止，然后捞出放进腌椒盆的底部里，这时不要搅动，到第五天，可以翻动。
（六）一周后就可以吃了，要想腌的更好，接着一周翻动一次，第三周后，如果没吃完的话，可以装坛里。
腌辣椒的做法三
准备好材料。
将辣椒顺身切开，再截成一小段的。
蒜头剁碎。
姜切碎。
用大盘倒入辣椒、蒜头、姜和几汤匙威士忌，加入盐几汤匙，糖一汤匙
搅拌均匀盘里的材料，倒入瓶子封好口，放在冰箱，大概放两周左右可成。
腌辣椒的做法四
买回来辣椒洗净晒干。
切成圈(如果是剁椒就要用到剁了)。
蒜瓣切片待用。
撒上盐，拌匀。
装入干燥的瓶子里面，面上撒一层盐，再倒一点高度白酒，三天以后就可以吃了。
腌辣椒的做法五
先把辣椒放到电饭煲里蒸熟了。
准备姜蒜 这个是等下要调味用的。
锅里放油!把葱蒜放到锅里爆香，在汁里面放盐 鸡精和生抽。
把煮好的辣椒放到装好的汁液中!就可以了。
腌辣椒的做法六
所需原料：青辣椒一零千克，盐一.四千克，水二.五千克，大料二五克，花椒三零克，干生姜二五克。
腌制方法：将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸三到五分钟捞出，待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续三到五次，约经三零天后即成。正常成色色泽绿，味咸辣。
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其他网友回答
腌制咸辣椒，腌出的青红辣椒要色泽鲜艳，味香而咸辣，质地脆嫩，这样才会好吃入味。需要食材：青辣椒一零斤，食盐二斤，大料，花椒，干生姜若干。做法：；去除青辣椒的柄，洗净，晾干后，在表面用牙签扎五个眼，这样辣椒才能入味，之后放入准备好的坛中。；锅内放水，倒入食盐，煮沸，将大料、花椒、干生姜装入纱布袋中，系好口子投入煮沸的盐水中，四~五分钟后取出，晾凉盐水。；将晾凉的盐水倒入坛中，水要盖过青辣椒，之后每天搅拌青辣椒一次，这样连续的搅拌五天后，再放置三零天就可食用。；注意：轻轻搅拌，别把青辣椒给搅烂了，影响美观。
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