新年逢年过节的情况下，每家每户都会摆上两桌菜，来招乎亲朋好友，吃惯了鸡鸭鱼肉,对油腻感的菜品早已刚开始很腻了，此刻几个简易口味淡的家常小炒可能会更火爆，此刻，假如明白烹制几个美味的家常小炒，接待起來就非常有情面了，那麼，有什么家常小炒是简易易做的呢?怎样才能作出美味的家常小炒呢?
葱爆羊肉
食物：羊腿肉五零零克、小葱一根、小辣椒四个、蒜子五个、香莱三根、姜一块、鸡蛋清一个半、淀粉和面粉半汤勺、干淀粉一汤匙、盐一.五汤匙、米酒半汤勺、生抽酱油一汤勺、糖半汤匙、白胡椒粉一汤匙、米醋一/三汤勺、味精一/三汤匙
作法：
姜汁可乐鸡腿
食物：鸡翅、可口可乐、姜、盐、生抽
作法：
一.将鸡腿洗干净，烧开水倒进鸡翅绰水
二.锅内下油，烧开，倒进鸡腿煎至鸡腿金黄色
三.倒进姜片一起和鸡腿炒一分鐘
四.再倒进可口可乐，未过鸡腿就可以
五.大火烧开，中文火炖至料汁风干
六.最终加盐、生抽调料，大蜡烛汁收干就可以
虎皮尖椒
原材料：青椒六个、蒜头适当、生抽酱油适当
流程
青椒清洗干净
切蒂去茎去籽，控干水份
炒菜锅内加点油，油开后放入青椒
小火煎，用铁铲压一下渐渐地煎
待一面出現虎皮鹦鹉的情况下就翻面
双面都煎出虎皮鹦鹉，而且变松就可以了
取下煎好的辣椒预留
另出锅，放一点点油，放入大蒜炒出香味
放入青椒，再添加适量生抽酱油煸炒就可以
这道爽口的虎皮尖椒就可以了!
凉拌油麦菜
一.小青菜清洗沥水,整理整割开二节;
二.锅中烧开水，倒地少量盐油，把小青菜倒地焯熟;
三.把小青菜捞起来沥水，摆放在碟中;
四.一一茶匙花生酱、添加生抽、食用油，蒜泥一起翻拌;
五.把拌好的酱淋在菜上就可以。
一.小葱切马耳段，小辣椒修边段，葱姜切成片，香莱切长段
二.将牛肉切片状，用盐一茶匙、米酒半汤勺、生抽酱油半汤勺、糖半汤匙、白胡椒粉半汤匙、鸡蛋清一个半、淀粉和面粉半汤勺，腌制二零分钟后
三.再放进一茶匙干淀粉抓匀预留
四.锅中放食用油，把牛肉放进滑炒皮肤变白立刻盛出
五.底油油爆葱姜片，放进小葱和尖椒炒匀称
六.放进牛肉、盐半汤匙、生抽酱油半汤勺、米醋三分之一汤勺、白胡椒粉半汤匙，炒成小葱变松就可以
七.最终放进香莱、芝麻油煸炒匀称，放少量味精提鲜就可以
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