大米发糕如今早已变成一种较为罕见的特色小吃了，老一辈的小伙伴们实际上针对那样的特色小吃是十分的怀恋和了解的。针对稻米发糕的做法实际上也是非常简单的，要是依据流程去开展制做，也是能够 找到之前的美味可口。
食物
菜谱发热量：三八零.六(卡路里)
主要材料
米糊一一零克
方式 /流程
一、大米发糕
原材料
米糊一一零克，中筋粉一一零克，水一八零克，白砂糖二二克，酵母菌二克，发孝粉二克
作法
一.米糊添加小麦面粉
二.倒进水，白砂糖，酵母菌和发孝粉，(发孝粉挑选无铝的)
三.搅拌均匀
四.磨具事前抹油
五.将面浆倒进
六.醒面至表层有很多汽泡，并涨上一些
七.再蒸二零分钟上下就可以
二、身心健康美味可口的两色大米发糕
原材料
稻米一五零g、黑豆一五零 g、白糖四零 g、酵母菌四 g、水三五零 g
作法
一、稻米装进破壁养生机杯里，起动冰沙作用碾磨成米糊，选用一样的方式 ，将黑豆碾磨成米糊
二、将大米粉和黑米粉各自装在碗里中，每一个中添加二零 g白糖、二 g酵母菌和一七五 g水，搅拌均匀
三、常温下发醇至挺大气泡情况
四、粘米粉发醇好后用筷子搅拌均匀，二种不一样色调的粘米粉交叉着分数次倒进刷了少量油的磨具中
五、炒锅上烧开，沸腾上，火灾蒸三五分鐘上下起锅
小技巧
一、起锅后，没有急着出模，等晾凉后再脱
二、发醇好后，加少量发孝粉，口味更强
三、此秘方制做出去的发糕清甜味十分淡，喜欢吃甜的，建议提升糖的量
三、绵软甘甜--红米发糕
原材料
红米糊一六零Ml(能够 买红米note用搅拌器弄成粉)，小麦面粉一六零Ml，水一五零Ml，糖四零Ml，发酵粉一g
作法
把米糊小麦面粉和糖都倒盆里翻拌，把发酵粉自来水化掉.
酵母菌液倒进粉中，再把水也倒进来搅拌，多搅一会儿，让粉把水弄懂，随后盖上外盖(我的便当盒)放到电饭锅里发醇(电饭锅里加小量水加温到不发烫的溫度就可以).
等发醇到二倍大时(大约二三个钟头)，再拌和一下，那样会让它更绵软.再放入电饭锅里发醇.正中间电饭锅不温了，可以用隔热保温档再加温一下，留意不必长时间，把酵母菌都烫死了.
再发至二倍大的情况下(大约二钟头，能够 发多久点)，蒸屉上垫弄湿抹油的沙布，将米面浆倒进撒少量大枣蓝莓干枸杞子核桃仁这类的东西.盖上火灾蒸四零-五零分钟就可以.
小技巧
红米note又叫血糯米,红糯米,是补血补气上品.
还能够把红米note换为黑米,小米等,紫米发糕的水流量应当更多一点,二零零ML之内应当也没有问题.
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