年糕的文章（精选六篇）
特别的小年
文/朱莺
农历二十四南方小年，一大早我就从温暖的被窝里爬起来了，因为我要去参加小记者寻年味的活动。
八点我们准时到达集合的地点，等我签完到往后一看，车子都排成一条长长的队伍，而且每台车还贴了顺序号。十分钟左右我们的车开始出发了，车像一条长龙在马路上飞驰。寻年味的活动马上开始了，我无比兴奋。
大约一小时，车子到达栖凤渡镇瓦灶村菓子园生态农庄，我看见人山人海的车子和人，漂亮的农庄，还有写着“欢迎郴州日报小记者光临栖凤渡体验年俗文化活动”的横幅。
小记者们开始集合分组，我被分到四组，由刘老师当组长，带领我们感受农村与城里过年的区别，寻找一个与众不同的年味。小记者们就像刘姥姥进大观园一样，看着各种项目都非常的好奇。有的印福字、写春联、抖糍粑，还有的打年糕、包饺子、做套花……
刘老师首先带我们去感受年味的第一个项目是包酥饺。我们在两个当地奶奶的教导下，首先拿起饺子皮放在手心，然后在皮的四周沾上一点水，再放白糖、花生、芝麻混合的馅儿，选一面做花纹的图形一上一下的包起来，可漂亮了，像一个小麻花。但是看似简单包起来就没那么简单了，我在奶奶手把手的教导下才包出一个像样的酥饺，接着第二个、第三个……我开心极了，因为我学会了包饺子。
接着我们又去做年糕，这个比较简单就是面粉揉搓一下，然后拿一小部分放在一个做年糕的模板上，轻轻压一下，把手上多余的面粉拿走，再压一下，最后把模板左右二边敲下，年糕就慢慢地脱模出来了，而且每个年糕上还印有一个漂亮的福字，代表新的一年福气多多。
再接着我们去印福字，这个项目的人真多呀，个个忙得热火朝天，排了二十分钟的队，终于轮到我了。首先阿姨教我在福字模型上涂上墨水，接着拿着一张红纸按着福字的模型慢慢地放下去，然后压平，一会儿功夫福字就印出来了。最后我们还去观看了祭灶神，现场制作栖凤渡鱼粉，干鱼塘等。
在小记者见面会，小记者们纷纷地举手向菓子园农场的邓总提问，邓总非常热情地回答了每一个问题，还邀请我们中午品尝农家小年宴，可丰盛了，此时让我想起这才是我们要寻找的年味。
乡间腊月
文/袁凤
在岁月的年轮里，腊月是一个飘着雪花、透着年味，忙碌而又特殊的月份。
忙完了秋收冬藏，腊月就悄无声息来到身边。岁末时节，一年的辛劳，一年的收获，连同蕴藏在心中的愿望与期盼，总想作个总结，有个交代。古人有古人的智慧和办法，赶在一年中最末的月份去打猎，将捕获的猎物连同摄取日月精华的五谷献于祖先，祭奠冥冥之中的神灵，以此禀报一年的收获，同时也祈求祖先神灵的保佑，来年风调雨顺、五谷丰登。古汉字中，“猎”与“腊”互为通假，于是，这个处于一年中最末的月份从此便有一个诗意的称谓——腊月。
在我的家乡，腊月的寒风刚一招手，人们的脚步便匆忙起来。本该是农闲的日子，田野中、村庄里除了飘荡着纷纷扬扬的雪花，便是一片寂静，大自然似乎屏住了气息。腊月的到来，人们一下子来了精神。除了迎“腊八”、祭灶神、过小年、做扫尘，家乡人还要“抽年塘”“杀年猪”“打年糕”，忙忙碌碌，如果缺少一件事，心里就不踏实，就会影响迎接新年的心情。过年是大戏，腊月是彩排。彩排虽然没有大戏那样精彩，却也以独特的方式演绎着乡情俚俗，传递着温情快乐。
家乡是水乡，水多鱼多，鱼是餐桌上一年四季少不了的佳肴。鱼有“年年有余”的谐音，腊月“抽年塘”是迎新年少不了的“节目”。平日里，人们捕鱼要么用鱼网逮，要么用鱼钩钓，很少竭泽而渔。只有到了腊月，村里人才精心挑选一口水塘，将塘里的水完全抽干，这样逮到的鱼不仅新鲜，品种也多。一进腊月，“抽年塘”、备年货，成了人们急不可耐要去做的事情。
腊月寒冬，北风里似乎藏着看不见的刀子，刮在脸上手上，被戳得生疼。到了“抽年塘”的日子，人们早已忘记寒冷，村上男女老少争相围着水塘看热闹。冬日里的水塘升起青烟似的雾气，像在水塘上罩了一层薄纱，给寂静的水面增添了几分神秘。水被水泵抽得一寸一寸往下降，人们期待的心情也越来越急迫，如同等待揭开一个秘密。直到水塘底部渐渐露出黑色的淤泥，惊恐失措的鱼儿无处藏身，在残存的水中溅起层层水花，人们这才露出开心的笑容。有人自告奋勇下塘逮鱼，在寒风中卷起裤管，脱去鞋袜，赤着双脚下到塘中。其他人抱来柴草，为下塘的人生火取暖。逮上来的鱼在塘坝上活蹦乱跳，一条压着一条，渐渐堆成一堆，如同堆起的希望。村中“抽年塘”分鱼是不用秤称的，大小搭配，一家一份，多一点少一点谁也不会计较。在人们心中，将“抽年塘”逮来的鱼提回家，也是将“年年有余”的期盼和喜庆提回家，迎接新年新光景，这才是最重要的。
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