秋季的最后一个节气amp; mdashamp; mdash初霜时，菜摊上的大白菜比较多。大白菜，根朝下，头朝上，挤在一起。白生生的大白菜舒展开来，绿叶镶边，绿油油的，嫩嫩的，精神饱满，十分可爱。
大白菜从播种到收获，要经历八个节气。在这些日子里，小白菜优雅地生长在农民的田野和庭院里，成为一首诗和一首长调。虽然蔬菜还很小，从出生到成长的几个脂肪，新鲜的绿叶，充满了农场饭碗的香味。诗经amp; middot谷峰已经amp; 山谷来得又快又猛，乌云密布，大雨滂沱。夫妻同甘共苦，不应该生气不相容。萝卜青菜各有所爱，不想要根吗？amp; 描述，amp; 镝amp; 它包括曼青、芥菜、荠菜之类的，荠菜是一种像大白菜一样的蔬菜。
宋代范成大《四季田园杂记》中也有两首关于白菜的诗，其中一首写道:amp; 拉雪摘崩地尝起来像蜂蜜莲藕。amp; 可以媲美蜂蜜莲藕的味道，范成大对白菜的喜欢可见一斑。美食苏轼甚至用了amp; 白带羊羔和海豚从地球上出现amp; 话来赞，觉得白菜的味道不亚于乳猪和熊掌，真的很好吃。
初霜过后，巨大的卷心菜整齐地堆放在院子或房子的角落里。晴天的时候拿出来放在地上晒太阳，晚上再收起来。冬天最喜欢的食物是猪肉白菜炖粉条。白菜里有肉，会更好吃。妈妈在厨房底下忙活，加点红烧肉片和软滑的粉条，很香。妈妈总是把肉片夹起来，放进爸爸和我们的碗里。不管多苦多累，她的眼里总是充满着对美好生活的向往。
河南省东部的饺子里经常塞满了卷心菜。剁馅的叮叮当当的声音，一家人围坐在一起有说有笑，饺子的温暖，曾经勾起了很多美好的回忆。结婚后婆家的习俗是吃萝卜馅，所以大年初二，我妈经常问我们想吃什么，我和我姐总是异口同声:大白菜馅就是饺子！
现在日子富裕了，但人们还是那么喜欢大白菜。在家里，大白菜是人们餐桌上的主要蔬菜之一。虾仁炖白菜，醋焖白菜，凉拌白菜，都是地道的家常菜。尤其是豆腐炖白菜、粉条炖白菜、猪肉炖白菜、酸辣白菜，营养丰富，百吃不厌。据说吃白菜有利于高血糖高血脂，一日三餐，饭前一碗amp; 玉白玉汤amp; amp; mdashamp; mdash水煮白菜，清澈洁白，微甜绵软，清爽营养。
卷得结结实实的大白菜，就像一个耕耘者的仪态一样真实。能变多种花样做一日三餐。蒸，炒，炸，一样是白菜，丰盛是天。白菜的慷慨给了冬天的主妇们施展厨艺的空间。
大白菜，好吃；咀嚼有意义；吃得多自有说不尽的美。白菜年年相伴，久而久之，对白菜的感情也在一点一点发酵，在我们心中积累了刻骨铭心的感情。
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