窗台上一盆洗得像豆苗一样的籽瓜苗,又密又嫩。这是我前几天种的,就是为了看洗干净的籽瓜发芽。之前从老家搭车过来,带了七八个洗了籽的瓜。虽然离开故土三零多年,但我很怀念都庞岭脚下的盆地里生长的特有的瓜果蔬菜,如洗籽瓜、雪萝卜、幼姜、槟榔芋、花瓜amp; hellipamp; hellip亲戚朋友来省城,往往会带些土特产,解解馋,解乡愁。洗籽瓜也叫打籽瓜,比西瓜小,比西瓜受欢迎。早春的红玉“略大,不易保存,易损坏,又不如西瓜甜脆,没有人会在它们身上浪费金钱和金钱,傻乎乎地流汗,为长途运输出力。
所以,每到夏天,我常常怀念做一个名副其实的“三零年前。“天吃瓜的人。
夏天,湘南道州古城,满街都是些墨绿的瓜。好像城里到处都是香喷喷的瓜子——洗瓜的瓜,满街都是“吃瓜的人”一车车的筐和板车围着一些老人和孩子。老人把瓜里的果肉塞进孩子嘴里,说:多吃点,降火,口干。孩子们鼓着饱满的脸颊,溢出瓜果水,打着鲜红的瓜子amp; hellipamp; hellip
井边是夏天“吃瓜人”的集散地。暑假里玩疯了的宝宝(男孩)和女孩(女孩)已经流口水三尺了,一边拎着木桶和铁皮桶,在井边打水打闹,一边看着南边进城的山路。井口很浅,但是有三个井眼,喝水,洗菜,洗衣服,分工明确。当挑着洗籽瓜担子的农夫来到洗菜的井边时,所有吃奶的姑娘都放下水桶,围过来看热闹。
天太热了,井是瓜农休息的好地方。把绑在杆子上的湿毛巾泡在洗菜井里的水里,开心地洗把脸,在第一口饮用井边大口地喝下几把井水,发出汩汩声。我很奇怪,那他为什么不知道砸碎两筐籽瓜,吃一个解渴呢?喝够了,瓜农把一车瓜倒进第二个洗菜井,让一路晒着太阳的瓜在井水里洗个冷水澡凉快凉快。顷刻间,方井如玉,“像一颗颗大大小小的珍珠倾泻在一盘玉石上amp;quot!这些祖母绿在水里滚了几下就湿了,“那绿那么浓,好像要流出来了”在阳光的照射下,闪烁的深绿色让乳娘和姑娘们的眼睛直勾勾的。
调皮勇敢的乳儿们俯身把洗好的籽瓜推到水里,一口深绿的井又跳起舞来,其他人也跟着拨弄着瓜球,就像他们手里玩的弹球游戏,推推搡搡。那些勇敢的乳儿们,兴高采烈,干脆从井里跳出来,压这个瓜,推那个瓜,把它当水球玩。农夫这下急了,大声叫道:会把我的瓜弄坏的!我要卖钱!井边洗衣服洗菜的家长会大声骂:短命鬼,你毁了别人的瓜,你赔!瓜农看到了也很难多说什么。他们正忙着捡一些冷瓜放进洗衣单里。
有大人一边帮瓜农打鱼一边问价格。一百斤多少钱?五分钱一个,六块钱一百斤。有人买了几个,用手指轻敲或弯成工,听清楚声音,再看瓜梗是鲜的还是干的,就能分辨出是不是熟了。然后,左手拿着瓜,右手握拳,往瓜中间一拳,瓜就一分为二了。瓜心和瓜皮都是白色的果肉,又厚又多汁。我伸手把瓜心挖出来,塞进孩子嘴里。一股微甜,一股清香,沿着喉咙直入内脏,渗透进去,直叫,秦甜甜的,好喝!
大人们尝过味道后,觉得不错。谈好价格后,他们干脆买了一担,带路。瓜农也乐呵呵的挑了一担,直接送到买家家。
瓜落在阴凉通风的房间地板上像翡翠山包,十个半月也不会烂。每天,屋子里的婴儿和女孩经常会想到房子的绿色。下午,没有大人喊,他们主动提着水桶往井边跑。当他们回家时,他们在井边和路上的时间比平时少得多。他们把水桶放下来,倒进桐油清漆的大脚盆里,在井水里泡几个洗好的籽瓜,做一会作业,洗好的籽瓜就凉了,可以吃了。
小孩子比大人更讲究吃瓜。小心地切掉瓜的顶盖,用勺子舀起果肉,吃一个瓜灯amp; mdashamp; mdash用小卷笔刀在完整的瓜皮上刻上几个字,动物,星星,月亮,然后在里面插上小蜡烛,或者抓几只萤火虫。天黑了,用麻绳把他们挂起来,穿上小树枝,几个人走在街上像过小元宵。这个瓜灯比初中课文《小桔灯》中小女孩的小桔灯更大更有气势。提着灯的主人没有那么心情沉重,却有一张童真而快乐的脸。
一车瓜有几公斤红瓜子。把白色未成熟皱缩的种子挑出来,放在一个大的竹簸箕里,在屋顶或露台上晒两天太阳。瓜子晒干后密封保存在塑料袋或坛子里,成为过年时招待来客的上品。
七月的道州村是“吃瓜人”的天堂。田野里弥漫着洗过的种子和瓜的香味,孩子们的满足和喜悦随着小拳头砸开的瓜在阳光下迸发。种瓜不熟的季节,从四月底开始就经常在瓜田里游荡,大一点的瓜早就被锁起来了。差不多过了三个月,孩子们受不了睡在绿叶下的鲜绿色小球的诱惑,就一起去偷了。如果大人发现了,难免会挨揍,因为瓜是生的,只吃瓜中心的肉,用来卖钱的红瓜子都没了。
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