我的阿姨是一个好厨师。
阿姨的爸爸是个裁缝。他像裁缝一样在街上走来走去。每到一个地方,他就把姑姑扛在肩上,在谁家干活就在谁家吃饭。
过去,人们的衣服和今天的不一样。记得小时候用布票做衣服。一年到头,直到腊月下旬,父母才愿意用家里攒了一年的布票,给全家人做一件崭新的衣服。
过年做新衣服的时候,经济条件好的家庭会请裁缝来家里量尺寸做衣服。裁缝同意了,第二天早上,他就去挑他的缝纫机,去客户家住几天。除了支付裁缝的工资,主家还提供茶叶和大米。再穷的家庭,如果有主人来量尺寸做衣服,都会拿出平时舍不得吃的食物招待主人。不过,由于裁缝是厨师,一般不会很讲究。好的就好吃,不好的就好吃,吃饱了就没事。
大妈最初对美食的兴趣和爱好,就是从几百顿饭中获得的。她说那时候每个家庭都很穷,住不起。她跟着裁缝的父亲,偶尔品尝一位顾客家的美食,这是她永远不会忘记的。以后一旦有机会,总要努力去做。
我阿姨做了一辈子厨师,擅长的绝活不止一两个。八零年代,我小的时候每次去姑姑家,她总会给我做好吃的。糖醋排骨和烤五花肉让我的嘴巴流血了。用一句老话来说,就是amp; 打它的时候千万不要掉嘴amp; 。不仅是大菜,也是家里最常见的食材。阿姨会做好吃的。不管是不是素食,味道都不错。连下一碗面都比别的地方好吃。我哥哥是个吃货。他认为他姑姑的面条是世界上最好的。如果当时正处于青春期的弟弟吃的是姨妈的面,一大碗海不是问题。而且到目前为止,我哥对吃面条情有独钟。现在,我弟弟偶尔会炫耀一下他的技术。时不时的,我总觉得这种影响甚至是受了姨妈的影响。
后来,姑姑的女儿也嫁给了大西路上一家苏春餐馆的厨师。在女婿上门之前,阿姨特意邀请我妈去了一家春天素食馆实地考察。
姑姑不仅是一个好厨师,而且继承了她父亲的裁缝手艺。我们家过节很多衣服都是阿姨的作品。那时候衣服不容易得来,我们家条件差,amp; 新老大,老老二,补娜娜为老三amp; 一件衣服穿坏了才扔掉。阿姨不仅给我们做了很多衣服,还把他们孩子的很多旧衣服给了我们,帮我们家。
阿姨现在年纪大了,基本不出门。我妈妈现在身体不好。他们之间,也不能经常走动。但是两家的交情已经有很多年了,父母阿姨夫妻都在一个地方买了墓地。他们说要做一辈子的朋友和邻居。
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