我爱人从乡下老家回来，带了很多他妈妈做的东西amp; 下一餐amp; 。虽然这些菜很普通，但我却对它们情有独钟。
小时候家里穷，吃的大多是家常菜或者野菜。就算是过节或者客人来访，也很少吃鱼之类的。蔬菜反季节，全家点饭。我妈经常根据季节提前做腌萝卜，麻辣腐乳，豆麦泡菜。
春萝卜出生时，母亲除了正常食用外，还会去根洗净多余的部分。将萝卜头用细绳串起来，大的切成条状，干到半干时全部放入缸中，加入适量盐，密封。等时间到了，拿出来享受。
做豆腐乳多在年底。amp; 二十五、豆腐；二十六、过年肉amp; 。腊月二十五，每家每户都要上一桌(一零斤黄豆)或半桌豆腐。妈妈选了压好的剩豆腐，切成火柴盒。在筛子里铺一层干草或干荷叶，然后把豆腐一层层叠起来，盖上稻草，放在炉子旁边闲置的地方。当豆腐上盖了一层绒毛后，加入椒盐酱，放入大大小小的缸中，封好缸口，几个月后就成了美味amp; 下一餐amp; 。
还有一种饭，就是麦酱。夏收后，我妈把粮食卖了，把剩下的快卖不出去的麦子洗干净，放在锅里用火煮，煮到很糜烂。然后她把它从锅里拿出来，加入适量的面粉和盐，拌匀，放在一个没有封口的大陶碗里，在太阳下暴晒十几天。然后她回到锅里加入姜、味精、蒜、辣椒，反复搅拌，装罐密封。
我很喜欢麦酱，至今还记得它的酸味。但是这些咸菜不是每天都吃的。缺菜的时候(时令菜的间隙)，妈妈会打开一个罐子，放一个小碗在上面。煮，炒或者生吃，都各有各的风味！在那个物资匮乏的年代，对整个家庭帮助很大。
我上中学，住在离家十多里的学校。家里一周只给一元生活费。周日回家回学校的时候，我总是把它装在罐头瓶子里带在身边。有了咸菜的补充，我就不用打很多菜了(尽管菜才五毛钱一个)，省了不少钱。一个学期下来，我用省下来的钱买了几本书。
等我长大了在外面工作，我就拿我妈的amp; 下一餐amp; 吃这道菜的时候，好像妈妈就在身边。后来我住在城里，我妈每次上门总要带几瓶。有时候邻居来参观品尝，也是赞不绝口，夸妈妈手艺好。
如今我妈老了，动作也不如以前了，也很久没做了。我老婆业余时间也试着学着做，但是总有一股味道。今年端午节回家我们都很开心，妈妈的身体也比以前好了。只是没想到好动的妈妈闲着没事，却还是忘不了自己贪吃的孩子，做了一件amp; 下一餐amp; 。
现在生活条件好了，超市里各种商品应有尽有，买不完，也尝不够！只是人，行万里路，总有一颗怀旧的心。总觉得买回来的味道，再有特色，也不如我妈做的正宗。
离家多年，很高兴还能尝到妈妈的amp; 下一餐amp; 。其实我们怀念的是一股老味道，不是落后和贫穷！想念妈妈带给我的真情，家人有亲情的温暖！
更多好内容，请关注：破作文 - pozuowen.com