吃食物时，厚薄要互补；吃菜的时候要搭配素菜，春天餐桌上的素菜味道要配上一股淡淡的野菜香味。
吃野菜，肯定有想起苦涩经历的感觉，但更多的是它天然地道的味道。说好听点，这叫amp; 咬簧amp; 。而对于amp; 采摘春天amp; ，就是挖野菜，人可能有点amp; 伤脑筋amp; ，或者你分不清哪些野菜是可以食用的，或者你怕蔬菜的品质被沟渠小溪流过的水污染，或者你臃肿的身体不适应冬储后出门amp; 春季运动amp; 身体要求。还好我会挖野菜。全靠我妈教。她好像是诗经amp; middot关羽amp; 交错的荠菜，从左向右流淌amp; 那个能从花园里采摘野菜的年轻女子。
早春是各种野菜疯狂生长的季节。拿妈妈的话来说，野菜很amp; 好照顾amp; 扔哪儿种哪儿，不用施肥浇水，不用除草松土。一场春雨过后，新鲜的野菜会从地里拱出来，所有的树木都会让大地弥漫着泥土的芬芳，绿油油的大地充满了生机。野菜不仅是好菜，还是良药。它们可以煮粥，包饺子，凉拌菜，或者和面条一起煮。
小时候，节气过后，妈妈总会带我去采春，挖带着天地灵气的野菜。我提着一个小竹篮，妈妈拿着一把小铲子。不用刻意寻找，我会找到灯笼花、马兰头、夏枯草、荠菜、耳根的鲜嫩花朵amp; hellipamp; hellip在挖野菜的时候，妈妈给了我菜的名字。但我小的时候只是觉得很新奇好玩，也没长记性。挖了好几遍也搞不清楚什么是马兰头，什么是荠菜。最后在妈妈耐心的引导下，我终于明白了，马兰头是一种叶子上有一层细毛的小植物，有点像蒲公英。荠菜荠菜短，油绿，丛生，巢于溪边。
采春挖野菜好玩。我在挖的时候，背了一首我妈教的关于野菜的诗:amp; 城里桃李愁风雨，春天荠菜花在溪头amp; amp; 马兰无处不在，丛生于原足amp; amp; hellipamp; hellip野菜是绿色的，有的像春茶，有的外面是空心的，有的抱着长长的藤蔓，有的形状奇特，很漂亮。或拉，或挖，或铲，野菜装满了竹篮，满身土香的野菜名字留在我的脑海里。从那以后，他们每年都住在春天。
采摘下来的野菜，用清水洗两遍，就可以煮了。无论是凉拌还是油炸，即使浸泡在盐、胡椒粉、大豆油、醋、蒜泥、辣椒等配料中，也不失本色。在一个白瓷盘子里，绿得令人垂涎三尺。野菜的味道也很独特，有的酸，有的微甜，有的油腻，有的酥脆。无论哪种方式，你的味蕾都会停留在春天。可以说一口野菜满眼春意。
挖野菜，采春。那酸酸甜甜的野菜，沾着晶莹的露珠，带着春天的气息，滋润着我的嘴唇，留给我悠长的回味amp; hellipamp; hellip
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