每次小麦收割的时候，我都会想起家乡的麦田。
北方的小麦是一望无际的绿波，平原上是丰收时节的麦田。真的是麦浪滚滚，麦穗金黄链接海天。有amp; 在北方；千里冰封，万里雪飘amp; 说道。我说我们应该加上amp; 千里麦田，万里麦浪amp; 。现在北方可以用联合收割机收割小麦，一个星期或者几天就可以收割一大片麦田。
南方土地，一些山区或山坡种植小麦，很少有整麦田。南方的小麦收割仍然是传统的手工收割，因为山高坡陡，麦田不切片，让收割小麦的村民苦不堪言。
集体生产的时候。每到小麦播种的时候，社员们都很忙。因为红山药挖好了才能种小麦，社员们说两头忙，收回红山药，播小麦。那时候生产力不高，即使社员整天干活，粮食产量也不高，还经常饿肚子。现在是二三月，青黄不接。我们家有六个人。我是老大，脚下有三个弟弟。每次闹饥荒，我妈就去山坡上挖野菜，野韭菜，野韭菜，野蘑菇什么的充饥。人们期待着，但麦子还是没有黄。我们家有三块地的自留地，小麦都是我爸种的。春天来了，麦苗变绿，杨树抽穗。等了两个月，麦穗就胀起来了。我实在饿的时候，我妈说，把自留地上的麦子割了，给孩子们做水麦饼。父亲说，小麦还是一袋果肉。妈妈说不管多少，救孩子的命重要。于是我妈把麦子割了，一捆捆扛回家，用簸箕挡住四周，重重地砸在板凳上。一声过后，长凳上真的沾满了麦浆。母亲的眼泪流了出来，麦子没有成熟就没办法割回去。
母亲用簸箕把小麦的外壳去掉，用石磨把小麦磨成小麦粉。那时候没有食用油，她只能用水蒸。妈妈找来一些桐树叶，把水麦粉一个个做成水麦饼。在锅里舀半锅水，用篮子放在水面上，把椭圆形重新朝上。妈妈把包好的水麦糠依次放进去，蒸半个小时，水麦糠就熟了。当时尝起来很好吃。母亲就这样度过了一年又一年的饥荒。
直到一九八一年土地承包到户，村民的积极性才起来。田地的角落里已经种上了小麦，有的在荒地上也种上了小麦。我父亲用勤劳的双手种下了一片又一片小麦。麦苗出土时是淡黄色的，经过一段时间的生长，变成了深绿色的麦苗。因为集体的时候基本都是草木灰，猪粪当肥料。土地承包到户的第一年，父亲托人在供销社买了二零斤必需肥料。春天，春雨绵绵。父亲把化肥扔进麦苗里，麦苗长势良好，绿油油的。小麦成熟时，我们的小麦是村里最好的。当金色的麦粒一波一波升起的时候，父亲用镰刀割麦子，于是我把它们一堆一堆地收集起来，让父亲捆成捆。到收割小麦的时候，一屋子的人都满了。然后用斗笠把麦子打出来晒在坝上，金黄的麦粒就晒到坝上了。
小麦开心了。每次播种后，父亲都会去田里观察，是不是播种少了？是不是肥料不够，是不是窝间距不对，密疏等等。等麦苗长到半尺高的时候，一些杂草也会跟着长出来。父亲拿着锄头在麦田里锄草，像照顾自己的儿子一样照顾好麦苗。小麦微笑着，仿佛在说谢谢主人的爱！我们是你的孩子，在你的呵护下长得越来越高，让你费心！
小麦是温暖的。小麦有许多用途。当磨成小麦粉后，可以做成麻花、包子、卷轴、馒头、面条、面包等。，还可以做成很多食品。麦芽可以制成麦芽糖。麦秸可以用来做柴火，喂猪牛羊，织成草帽等等。小麦是北方人的主食，南方人的零食。看到小麦就觉得温暖，因为小麦有温度。如果我感冒了，我妈妈会给我做一碗酸辣面。吃面的时候全身都是汗，赌塞的毛孔和静脉都会被打通，感冒不用吃药了。
有一年六一儿童节，我去镇上表演节目，我妈起得很早。我妈用面粉筛把昨晚石磨磨出来的小麦粉筛了一下。我妈向邻居借了两勺猪油，给我烙了几个又大又黄又香的麦饼。我吃了两个，把剩下的三个麦饼放在书包里，带到了演出的小镇。同学们看到都流口水了，我就把麦麸给他们吃了。他们边吃边说，很好吃。谁做的？我很自豪地说，是我妈干的。
一九八三年一一月，我作为一名士兵离开了。出发前一周，我和父亲把承包的地挖了一遍，种了几块地的小麦。看着自己种下的麦田，心里有种依依不舍的感觉。麦田很美，能给人带来欢笑，补充食物，抵抗饥饿。我想起小时候在街上扛麦子换水面的场景，我跟着爸爸去粮库挑麦子公粮的场景，还有一个亲戚来我们家借麦子还稻子秋收的场景，那些场景仿佛都发生在昨天，触手可及。
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