初冬多云，气温只有十度。周末，我们几个人去宝鸡出差。下了高速，已经是中午一点多了，大家都有点饿了。当我们到达宝鸡时，我们通常吃面条。我在大众点评上搜了附近的美食。排在第一位的最近的餐馆是一家名为扶风伊凯巷的餐馆。看到别人的评价，不错，正宗，就选了这家，跟着导航很快就到了店门口。
从在店里点餐到吃完一口香喷喷的面条和辣椒面离开，我们在店里待了四零多分钟。我们进店的时候没有服务员领表，也没有欢迎下次光临的告别。但就在这短短的时间里，说话麻利的老板娘和坚持不去辣椒的倔老板让我们笑了一路，我们都有点担心这个小店的生意怎么继续下去。
我们进来的时候，店里只有三四个客人，没有服务员招呼。我们很多人选了一个能坐五六个人的大桌子，自己坐了下来。这家商店又小又整洁。一进门就几个大字amp; 西府特色小吃，舌尖上的风amp; ，后面是密密麻麻的饮食文化墙。amp; 扶风满嘴香欢迎你，一直被模仿从未被超越amp; 这种宣传似乎更突出了老店的气势。
我们这些擅长点餐的人去前台看菜单。特色小吃主要有油饼、醋粉、西府翻炒、菜疙瘩、肉末排骨、擀面杖等。，凉菜也没什么特别的。我只想要几口肉末面就走。结果柜台里那个又瘦又矮的老板娘一直说等会儿要上六碗肉末面，一碗是肉末面，一碗是辣椒面。每个人应该先点两种。面条应该是给比你早来的客人煮的，现在正在煮。老板娘反复说了好几遍这个意思，我们都笑了。不点的话就是上面这个节奏。
等的时候，我仔细看了墙上的宣传。扶风向异是当地人的美食，与岐山臊子面是同一家族，有着相似的特点amp; 炸、薄、汪、酸、辣、香amp; 。臊子主要是五花肉切片，用葱、姜、蒜、花椒、醋煸炒，鸡蛋煎成煎饼，切成菱形备用，加葱花、豆腐干、韭菜、木耳、黄花菜为辅料。肉汤主要是用事先准备好的水和油醋熬制的鸡汤。调味，煮滚，倒入盛好面条的小碗中。肉汤一定不是面，面小于汤。小碗的量一般是六碗。扶风的香味主要是醋。制作时一定要选用当地醇厚的粮食醋，将油加热成醋，使之变酸，使人更有食欲。
等了很久，我们的菜还没来，就赶紧走了。哪个老板娘走到我们桌前，用一种口音很重我们也听得懂的方言对我们说:amp; 我在做饭。必须有面条。我想要一碗。别着急，你们都可以吃。店里的锅盔很好吃。要不你点一个吧，哪个上菜更快amp; 。有点凉，大家都想快点吃点辣的，就加了个锅盔辣椒。郭魁真的像老板娘推荐的那样很快就上来了。这道菜配有一小碗剁碎了油的红辣椒。枯萎的辣椒看起来油光水滑，辣辣的，辣椒籽飘在上面。我问先吃的两个同伴，辣吗？结果一个说辣，一个说不辣。我还没来得及说什么，哪个老板娘直接接过来说:amp; 就像小马过河一样。奶牛说可以，松鼠说不行。只有小马知道它能不能过河amp; 。言下之意就是辣不辣，我得自己尝尝。其中一个同伴开玩笑说，这个小嫂子懂得还真多。老板娘也跟着笑了起来，并不介意我们给她起的外号，脸上带着笑容很快就把我们点的菜送过来了。她的快速谈话进入了我的印象。
这时，我们旁边的桌子上坐着一家人，一对年轻夫妇带着一个四五岁的孩子，家里还有一个老人。任何一个年轻妈妈都有点着急，就催老板娘赶紧给。我的宝宝饿了。于是，老板娘一边忙着收拾离去客人的桌子，一边直截了当地说:amp; 你自己带宝宝出去。你不知道宝宝饿不饿。做妈妈的你不给宝宝带点吃的太慢了。肯定有先到先得的，早的还没上amp; 。哪个年轻妈妈被老板娘压得喘不过气来，说不出话来。难得这个老板娘这么直爽，想说什么就说什么，不管客人能不能接受。
我们这桌先不辣，就是满嘴香的肉末面。老板娘干活很利索，一个托盘端上六小碗面。远远的就能闻到刺鼻的酸香味。面端上来的时候，我们习惯性的对女士谦让或者慢吃。老板的指导又来了:amp; 不用造，都在，快到了amp; hellipamp; 。小碗里的眼是淡黄色的，上面飘着菱形的蛋片，面是机器压出来的细面，有点失望。并不是墙上宣传的几十道工序做出来的手工面。它薄如纸，细如线，拿筷子都掰不开。我们爱吃面的小哥哥问，这面条怎么不是手工做的？老板娘的声音又来了:amp; 店里那么多客人，就我们两个人。肉末面是机器面，辣椒面是手擀面。你不能用手做面条。amp; 这个老板娘真的是说实话的高手。
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