云南的茶叶店或茶博会，如昆明、思茅、大理、丽江、西双版纳等著名景点，随处可见amp; 普洱茶amp; 招牌。按照这个经验，只要是云南产的都可以叫amp; 普洱茶amp; 。游览云南，云南本地人大多感兴趣amp; 普洱茶amp; 对这个概念的理解大致相同，认为amp; 普洱茶amp; 这三个字就是amp; 云南茶amp; 只是另一个名字。其实普洱茶只是云南茶的一种，分为生茶、熟茶、红茶。生茶的制作方法和绿茶几乎一样，但熟茶和红茶是用特殊工艺制作的。普洱熟茶可以说是云南贡献给世界的独特茶产品。
普洱茶的主要产地是云南的思茅、西双版纳、临沧等邻近地方，这里山峦起伏，溪流纵横，云雾缭绕，终年雨量充沛，气候温和，土壤肥沃，具有发展茶叶生产的自然条件，得天独厚。这里种植的茶叶品种是云南独有的amp; 云南大叶种amp; 具有出芽能力强、白度高、生长期长、内含物丰富等特点，是优良的茶树品种。采摘下来的茶叶经过多次自然不规则的加工，就诞生了享誉海内外的普洱茶。
普洱茶要恢复原貌，这样才能和六大类茶区分开来，不再和红茶混为一谈。这样，茶就可以分为绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、普洱茶七大类。
一方水土养一方人。每一种茶都会受到地理环境的影响amp; 陶冶amp; 环境生产的茶将是天然的。性格特征amp; ，会有amp; 好茶藏名山，名山出好茶amp; 都说普洱茶生长的自然环境是极好的，正是特殊的自然造就了极好的普洱茶。清代舒希圣的普洱茶诗:
amp; 鹦鹉檐前反复叫茶，春酒厅里爆发出笑声。
据说这几年风景不错，街上早早就卖起了海棠花。amp; 从这些对茶的赞美，可以看出人们对云南普洱茶的喜爱。清代张青张写的《李奇文姬》:amp; 李茶粗幼，饥秘，以饱为佳。一般和普洱茶味道差不多，功能也一样。amp;
孙鲁西教授研究茶叶的特殊功效已有近二十年，她每天都要喝几杯普洱茶。她说，喝茶是一种文化，泡茶是一门艺术，经常喝茶对身体有益无害。孙鲁西教授说，普洱茶不同于绿茶、乌龙茶或红茶，是一种由微生物(霉菌)发酵而成的绿茶amp; 后发酵茶amp; 。
茶叶在堆积发酵过程中，大部分黄酮类化合物以黄酮酶的形式存在。黄酮苷酶具有维生素P的功能，可以防止人体血管硬化。对于普洱茶，amp; 堆amp; 是形成其独特风味的重要过程，指的是普洱熟茶的加工过程。
amp; 云南大叶种amp; 是名副其实的优良品种，思茅、西双版纳、临沧等地种植的茶叶品质优于其他地区，是普洱茶的主要产地。普洱茶含有多种丰富的抗癌维生素，如amp; beta胡萝卜素、维生素B一、维生素B二、维生素C、维生素E等。用电子检测观察普洱茶，发现其中含有许多极其重要的抗癌微量元素。许多动物实验证明，长期喝茶对幼鼠的生长发育和繁殖力没有影响。使用普洱茶的另一个好处是amp; 保值增值amp; 。普洱茶是amp; 古董amp; ，可以用amp; 口amp; 快来品尝历史的芬芳。西湖龙井，洞庭君山，黄山吴韵，武夷大红袍，台湾冻顶乌龙，都是新花样，不用amp; 存储amp; 价值无法实现amp; 古董amp; ，而普洱茶是amp; 越老越香amp; 时间越久，普洱茶的价值越高。
有商家估算过，五年前存放的普洱茶价值每年增长三零%，六-一零年后每年翻一番。一零年后会增加几倍，在茶则可以用三零年以上amp; 天价amp; 表情。被市场资本追逐，据说目前普洱茶的市场存量已经达到惊人的几十万吨，足够喜欢普洱茶的人喝几十年。
如果你想对普洱茶的真伪、品质、鲜度、香味、时机、性格有更高的认识，你必须培养自己的amp; 情感和爱情amp; ，和实践，才能培养出优秀的普洱茶人。这个时候，你可能会达到一种状态。否则，仅凭别人的谈资和书本，是无法很好地理解普洱茶的精髓的。
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