我家乡的日记(五篇必读)
家乡裘芸
文/梨花映雪
北方深秋的天气，清爽明彻。山是那么的辽阔，水是那么的清澈，空气中有温柔的风和缠绵的雨，万物的生命在秋的迷茫中延续。漫山遍野的黄红争奇斗艳地装点着清晨，与顽强的生命共舞。就连这里的白云也显得悠闲、朦胧、含蓄、羞涩。
我的家乡位于小兴安岭脚下，四周山峦起伏。由于山地气候的影响，这里的秋天提前半个月到来，天气刮风下雨，清爽宜人。九月底，一夜晴朗缠绵的秋雨过后，空气中弥漫着丝丝凉意，树叶也多了几分枯黄。它知道自己的使命挣脱了树枝的挽留，它随风飘下，洒下金色和诗意，带着情绪和情感坠落。十月初，山中常飘着白雾，初霜的光顾，让秋天的色彩更加婉约。
桦树是这里最原始、最丰富的树种。当你走进白桦林，似乎还能找到旧日时光，在这里你还能找到你青春的足迹。白桦林里有一个真实而感人的故事。家乡人对白桦的感情，是由尊重和热爱而生的。
不同于桦树的肃穆，起伏错落的山峦，因为秋天的装饰，更显奢华肃穆。在这片土地上，除了耕地和草地，山地占了一半的比例，视野里随处可见山。山林不仅是保护生态的资源，也为家乡贡献了取之不尽的财富。山里一年三季有金、银、黄、野刺李、冷草等几十种名贵产品，都是药材，最长采摘期半年。这个秋天，榛子、木耳、蘑菇、猴头菇这些高营养、可食用的东西多得让人无暇顾及，密密麻麻长满了整个山头。一个秋天，人们开山就赚了三零零多万，开山成了致富的优势产业。
丰富的水生植物是我家乡的第二大优势资源。境内一河六河，草原面积一六万亩。嫩江支流流经这里，与内蒙古自治区隔江相望，两地仅一河之隔，生产生活交往密切。捕鱼是两个地方的共同产业。人鱼是嫩江上游特有的珍稀鱼类。是我家乡的水特产。最大的鱼只有手掌大小，肉质细嫩，味道鲜美。在冬季捕鱼季节，许多人为了美人鱼来到这里。
与大自然的恩赐不同，家乡人通过自己的劳动创造财富，是一种不一样的感受。深秋的视野里满是金黄的色彩，闻着满满的成熟气息，着迷于语言无法到达的境界。广阔的农田，黄灿灿的颜色充满了视线，亚麻、玉米、大豆，金黄耀眼，金黄醉人。劳动人民笑得那么舒服，那么灿烂，笑声在远山和天空之间回荡。阳光踩着静谧柔和的脚步，不再如盛夏般凶猛，与山川的苍凉形成鲜明对比，勾勒出一幅美丽迷人的秋日画卷。这简直就是一场视觉盛宴，绝不是画家笔下所能超越的。
家乡的秋天和成熟的黄金一样，不同的是宁静和欢腾，此时自然界的一切都在暂时休息。勤劳、淳朴的家乡人会带来新一轮的梦想和希望，开始滋生憧憬。他们的心像云一样高远开阔，看着山那边的世界。当下一个秋天到来的时候，群山将会迎来更加丰富壮丽的秋色，它们将会收获更多的喜悦和欢腾。
家乡“糊肚皮”脸
文/张
我对食物不挑剔。除了“糊肚子”我隔三差五就一碗，能上两碗面。从海外回来的教授走进房间时，叫了一顿饭。糊肚子”的脸，解决问题；男人出去工作，一进门就对老婆大喊大叫。什么都不炒，就“煮一锅”。糊着肚子“玩得开心。哇！家乡amp;quot糊肚子"有很多人对自己的脸情有独钟。这就是家乡的味道。
做"糊肚子"的面条是精致的，真正的"糊肚子"表面，复杂的程序，精湛的工艺和精致的材料。做的时候耐心细致，不温不火，把握火候，就是你做的“糊肚子”面，粗细适中，香味绵长，口感浓郁。一般来说，有三个过程。
翻炒浆液。水泥浆的质量决定了“糊肚皮”表面的成败。炒好了，必须要有一流的酸菜水和酸菜水。一般主料有两种，萝卜芽和春菜，辅料有大葱、芹菜、青椒、香菜。用清水面汤翻炒，保持温度，使主料和辅料不生。如果过熟，炒出来的酸菜吃起来不脆，过熟，在酸水里发酵不好。一等酸菜，浆中带水，萝卜缨窝出的汤红而亮，春窝出的汤黄而亮。喝一口生的，软的，腻的，酸的，好吃的。
浆炒酸菜很有讲究。酸菜要沥干水分，顺刀剁碎，配干红椒、青椒、葱、蒜苗、姜米。用好的猪油翻炒，等猪油八成热，先扔姜米，再扔干红辣椒，再扔葱蒜苗，最后扔酸菜。炒到没有烟冒出来，倒入酸水听着锅里“爆”的一声巨响，火候很到位，这样炒出来的酸菜汤酸度适中，味道鲜美。
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