一、厨德为先，厨技为本。
二、采人之长，补己之短，学无止境，永不停步。
三、不能舔自己手指的厨师就不是好厨师。
四、颜色不正不出，味道不佳不出，数量不足不出，形状不美不出，温度不够不出。
五、只要有信心，就能在信念中行走。
六、为人要正直，做事重责任。
七、没有天生的信心，只有不断培养的信心。
八、活到老，学到老，爱拼才会赢。
九、任何的限制，都是从自己的内心开始的。
一零、因为当真，所以优秀，没有最好，只做更好！
一一、菜品即人品，好菜品出自好人品。
一二、平时吃点肉，老板心难受！
一三、若能承受失败的考验，就能收获成功的喜悦。
一四、对师傅尊师重道、对徒弟持教传艺、对厨艺精益求精、对自己严以律己。
一五、以厨艺赢人，以厨德服人。
一六、裁缝造人，厨师做菜。
一七、世上没有绝望的处境，只有对处境绝望的人。
一八、只要路是对的，就不怕路远。
一九、原料变质不出，着火烟熏不出，异物杂物不出，标签不贴不出，菜夹不夹不出！
二零、不经厨子手，难得五味香。
二一、一勤天下无难事，一懒天下皆难事。
二二、要在厨房混，最好是光棍！
二三、当你的希望一个个落空，你也要坚定，要沉着！
二四、不要等待机会，而要创造机会。
二五、厨师的手艺不全是厨房里学成的。
二六、厨师不好色，炒菜没特色。厨师不打洞，炒锅翻不动！
二七、厨房里培养出来的除了流氓就是色狼！
二八、多做一点点，细心一点点，努力一点点，事业成功新起点。
二九、学厨先学德，德有多高，艺有多深。
三零、没有哪个好厨师是不贪吃的。
三一、昨晚多几分钟的准备，今天少几小时的麻烦。
三二、厨艺就是我们的立身之本。
三三、钻研理论，勤于实践，谦虚谨慎，精益求精。
三四、厨师是创造文明的无名英雄。
三五、提升菜品，细分再细分；提升人品，检讨再检讨。
三六、拿手术刀讲究精细，而拿菜刀则需要创意！
三七、行动是治愈恐惧的良药，而犹豫、拖延将不断滋养恐惧。
三八、有味者使之出，无味者使之入。
三九、生活，就像一盘菜，作为厨师，只有被品尝的份，没有挑剔的份。
四零、有压力才有动力，有动力才有未来。
四一、十个厨师九个坏，不坏的那个在炒菜！
四二、厨师最重要的素质就是准时，这同样也是对客人的要求。
四三、发光并非太阳的专利，你也可以发光。