1.鲎肉﹑卵制成的酱。P2u中文字网
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鲎酱条目：鲎酱（鲎酱）解释：鲎肉、卵制成的酱。 唐 刘恂 《岭表录异》卷下：“鲎鱼……腹中有子如菉豆，南人取之，碎其肉脚，和以为酱食之。” 清 韩泰华 《无事为福斋随笔》卷下：“鲎……尝见 闽 浙 制为鲎酱云，其味最美。” P2u中文字网