盖浇饭 是什么意思

盖浇饭的意思、盖浇饭怎么读
拼音：[gài jiāo fàn]

盖浇饭 基本解释

1.一种论份儿出售的饭，用碗或盘子盛米饭后在上面加菜而成。也称盖饭。ouZ中文字网

ouZ中文字网

网络解释

盖浇饭
盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。
其特点饭菜结合、快而热。而风俗各别，如今的盖浇饭，各地作法也不一样，用料也不同，所以也各有特色。 ouZ中文字网