俗称“青菜”。双子叶植物,十字花科。一年生或二年生草本。植株一般较矮小,茎短缩。叶面无茸毛,大型,呈匙、圆、卵或长椭圆形等,浅绿、深绿或墨绿色。叶柄明显,扁宽或圆窄。总状花序,花黄色。长角果成熟时开裂。种子球形,红棕或紫褐色。原产中国,为南方的主要蔬菜。
植物名。十字花科芸薹属,二年生草本。茎扁薄而白,叶阔大,呈淡绿色,是一种可食用的蔬菜。
也称为「大白菜」、「菘菜」。
白菜 (十字花科蔬菜)
白菜(学名:Brassica pekinensis (Lour.) Rupr. )是十字花科,芸苔属二年生草本,高可达60厘米,全株无毛,基生叶多数,大形,倒卵状长圆形至宽倒卵形,顶端圆钝,边缘皱缩,波状,叶柄白色,扁平,花鲜黄色,萼片长圆形或卵状披针形,直立,淡绿色至黄色;花瓣倒卵形,果梗开展或上升,种子球形,棕色。5月开花,6月结果。
原产中国华北,各地广泛栽培。
白菜为中国东北及华北冬、春季主要蔬菜。生食、炒食、盐腌、酱渍均可;外层脱落的叶可作饲料。
白菜品种繁多,营养丰富,且具有一定的药用价值。
(概述图参考来源:中国自然标本馆)
白菜 (词语解释)
青菜和白菜的任何一种,广泛用作蔬菜。北方俗称大白菜,南方俗称黄芽菜。因其价格便宜,所以在网络中还有便宜的意思。
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