1.旧时称茶馆饭店的服务员为"走堂"。也叫跑堂﹑堂倌。esF中文字网
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走堂“走堂”亦即“走糖”,释意指不要糖让甜味淡一些。“走堂”一词为口头述语,在南方的茶餐厅抑或茶楼里几乎普遍。例如:在茶楼里你点了一杯奶茶,又想要甜味淡些的话,通常对茶楼伙计的说法是“奶茶一杯,走堂!谢谢”。在广州和周边个地区 走堂也有翘课的意思 就是学生在没有理由的情况下不到学校上课 esF中文字网