今天一放学，我便兴奋地向家跑去，因为妈妈和我约好了，她要教我炒菜。
一到家，我便选了辣椒炒肉这道家常菜小试牛刀。我先按照妈妈说的把辣椒削成一片一片的，然后模仿妈妈的示范动作切肉，结果肉一片薄一片厚不说，我还差点切到了自己的手。费了九牛二虎之力，我终于把肉切好了，接下来就到了最激动人心的炒菜环节。
先把燃气灶的火打开，等锅烧热，再把肥肉倒进去炸出油来。给肥肉翻面时，有一滴油溅到了我的手上，把我吓得一激灵，连忙往后退。妈妈一个箭步冲上来把火调小，并检查我的手烫伤了没有，幸亏油珠小，创面也无大碍，妈妈说没事，我却一脸惊魂未定。过了一会儿，肥肉差不多炸干了，妈妈让我把瘦肉倒进去，这下瘦肉发出的晟挥心敲纯膳铝恕７醇赶潞螅野牙苯返菇镆黄鸪础３醋懦醋牛巢牡南阄兑绯隼戳耍杪杷担骸翱旒拥髁稀！蔽矣纸粽帕耍耗母鍪茄窝剑可樵谀模拷从湍兀恳徽笫置怕遥抑沼诎迅梅诺牡髁隙挤帕恕Ｕ馐焙颍阄陡耍丈懒耍苯芬脖淙砹恕Ｎ冶憧甲芭塘耍幌氲阶芭桃膊皇悄敲吹眯挠κ值氖拢袅思钙苯凡凰担拱雅套颖哐嘏糜秃鹾醯摹＠阜ㄕ郏业睦苯烦慈庾芩愦蠊Ω娉闪恕
接下来妈妈做菜的手法，让我目瞪口呆。妈妈将一大盆通心菜倒进锅中，一番行云流水般的操作后，一道香气四溢的家常菜便出锅了。厉害厉害，我甘拜下风。
当饭菜被端上餐桌时，我迫不及待地吃了一口自己做的辣椒炒肉，感觉调料味跟妈妈做的差不多，但肥肉因为炒久了有些硬，瘦肉厚的入味不够，真可谓生姜还是老的辣啊！
我第一次炒的菜，虽然没有想象的那么好，但妈妈鼓励我说，能做成这样已经很不错了。我一定要再加点油，争取早日让妈妈尝尝我做的美味菜肴。