【红烩牛腩】好吃又简单的做法
超市里的牛腩大减价，而且是冰冻牛腩，看起来质量很有保证，据说已经爆消两天了，今天是最后一天，采用的是限购政策，每人一次限制最多买5斤，今天的人依旧非常的火爆，经过食用后质量不错，于是我才敢大胆的买了5斤，本想出去结完帐再回来买呢，可是老公不让，说买那么多怎么吃?唉，无奈啊，这回制作一道美味的红烩牛腩，让老公意识到他不让买是多么的错误。
红烩牛腩的做法
1准备材料：牛腩切方块，洋葱、胡萝卜、土豆和西红柿削皮切块
2 牛腩和清水一起放在煮锅，把牛腩煮沸后煮5分钟，煮出牛腩的血水和杂质。
3 把焯水后的牛腩用冷水冲洗，沥水待用
4 炒锅放油和砂糖，用小火将糖炒熔化，这步就是炒糖色，一定要用小火，如果炒过头，做出来会苦味的
5 放入牛腩和姜蒜，不停地翻炒
6 要把牛腩炒得表面有点点金黄，这样做出来的牛腩口感好
7 放入料酒和酱油，炒匀
8 加入没过食材的开水，大火煮沸后转中小火焖煮
9 在焖煮牛腩的过程中，用另一炒锅炒香洋葱，再放胡萝卜、土豆和西红柿，这些蔬菜翻炒均匀，口感更好。
10 当牛腩焖煮30分钟后，焖煮软烂适中
11 加入炒过的蔬菜
12 当土豆和牛腩都焖软烂可口，根据口味放盐调味即可
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