【海胆豆腐蒸蛋】好吃又简单的做法
海胆豆腐蒸蛋羹的做法是一道最适合儿童吃的家常美食，做法简单营养丰富，如何海胆豆腐蒸蛋即有营养又美味可口呢？请看海胆豆腐蒸蛋的做法讲解
海胆豆腐蒸蛋羹的做法材料:
海胆：适量、嫩豆腐：1块、鸡蛋：2个、高汤：100毫升(可以用清水和鸡精代替)、盐：适量、生抽：适量、葱花：适量
海胆豆腐蒸蛋的做法步骤:
1、将海胆取出海胆肉备用。
2、嫩豆腐切成小块，放入蒸碗中。
准备蛋液：
将鸡蛋打散，加入高汤，加入适量的盐，搅拌均匀。用细筛过滤蛋液，使蛋液更加细腻。
混合材料：
将准备好的蛋液慢慢倒入装有豆腐的蒸碗中，在表面均匀地摆上海胆肉。
蒸制：
蒸锅中加水烧开，放入蒸碗，用中小火蒸约10-15分钟，直到蛋液凝固。
调味：
蒸好后，取出蒸碗，淋上适量的生抽，撒上葱花即可。
成品图：
海胆豆腐蒸蛋的窍门：
蛋液搅拌均匀后过筛，可以让蒸出的蛋更加嫩滑。蒸蛋时火候要掌握好，中小火蒸，可以避免蒸蛋起泡影响口感。