【潮仙小吃麻油丝瓜蛤蜊面线】好吃又简单的做法
潮仙最有名的小吃麻油丝瓜蛤蜊面线在家做非常简单，只需10分钟就能快速完成，主要是大家要注意提前蛤蜊是提前处理干净的哟，制作是加一个茶馆蛋营养又美味。
食材明细：
丝瓜一条、蛤蜊数十颗、手工面线两束、麻油少许、姜片五片、鸡蛋2颗，盐适量
潮仙麻油丝瓜蛤蜊面线的做法
1、首先准备好面线两束，鸡蛋两个，生姜去皮后切片，丝瓜削皮后切片
2、起锅，倒入麻油，然后把切好姜片倒入锅中爆炒出香气，然后倒入适量的水
3、食材依序加入切好的丝瓜→面线→鸡蛋→蛤蜊。等水煮开后，面线煮熟透，加少许盐调味，这样麻油丝瓜蛤蜊面线就完成了，可以开吃了。
成品图：
制作技巧：
1、丝瓜可以切厚片，这样吃的起来比较有口感
2、麻油爆姜片小火就好避免麻油变苦。
3、鸡蛋可以提前煎好，口感会更好吃，我是直接下锅水煮的比较省事。
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