【小拌银芽】好吃又简单的做法
健康功效
绿豆芽:活血化瘀
红椒:开胃、消食
食材用料
| 绿豆芽 | 青尖椒 |
| 红椒 | 蒜 |
| 食用油 | 生抽 |
| 香醋 | 糖 |
| 盐 |
小拌银芽的做法
1.主要食材。
2.绿豆芽水中浸泡洗去绿豆皮，沥干水份备用。
3.青红椒洗净，去内瓤切成差不多长短的丝。
4.蒜去皮压成泥放入小碗中。
5.锅里多加一些水大火烧开。
6.放入绿豆芽，用筷子搅拌快速浸没。
7.迅速捞出投入直饮水中（约烫10-20秒）。
8.把青红椒丝放入锅中焯断生。
9.捞出一起放入绿豆芽中。
10.凉透后沥干水分放入拌菜盆中。
11.另起锅放油烧热。
12.浇入蒜泥碗中。
13.加入生抽、香醋、盐和糖调成酱汁。
14.浇入绿豆芽中拌匀。
15.装盘上桌即可。
小贴士
酱汁可以根据自己的口味适当调整。
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