【蛋白丝瓜枸杞汤】好吃又简单的做法
健康功效
丝瓜:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 丝瓜 | 鸡蛋 |
| 枸杞 | 水 |
| 盐 | 淀粉 |
| 麻油 |
蛋白丝瓜枸杞汤的做法
1.丝瓜去皮，洗干净，切段
2.把切段的丝瓜，切成小条
3.把切条的丝瓜，装盘备用
4.把鸡蛋，蛋白蛋黄分离，只要蛋白
5.蛋白，用筷子，搅拌均匀，备用
6.淀粉 倒入80克水，搅拌均匀备用
7.锅中加入，剩余的520克水，大火烧煮
8.水煮开后，放入盐，丝瓜条
9.水再次煮开，倒入鸡蛋白
10.用铲子，快速搅拌至蛋白凝固
11.蛋白凝固后，放入枸杞，关小火煮2分钟
12.时间到，倒入淀粉水（淀粉水倒入时，先搅拌一下）
13.淀粉水倒入后，用铲子，不停搅拌倒汤汁浓稠
14.汤汁浓稠后，盛入碗中，倒入麻油
15.把麻油搅拌均匀，即可上桌开吃啦。
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