【茄子炒韭菜】好吃又简单的做法
健康功效
茄子:消肿
韭菜:活血化瘀
酱油:活血化瘀
食材用料
| 茄子 | 韭菜 |
| 蒜 | 酱油 |
| 醋 | 淀粉 |
| 盐 | 植物油 |
| 水 | 白糖 |
茄子炒韭菜的做法
1.准备好食材
2.将蒜切成片，以备待用
3.把茄子除掉头部，洗净切成块，加入适量盐，搅拌均匀
4.将韭菜洗净
5.把洗净的韭菜切断，以备待用
6.半个小时后，将茄子拧出水份
7.调一碗汁，里面加入适量酱油、醋、白糖、盐、淀粉，搅拌均匀
8.锅中倒入适量植物油，油烧至七分熟，倒入茄子
9.将茄子进行干煸，煸香后盛入盘中
10.剩余油，爆香蒜
11.倒入茄子，进行翻炒
12.再倒入韭菜，一同翻炒
13.将韭菜炒软，倒入调好的汁
14.翻炒至香，收汁即可出锅
15.盛入盘中
16.美味可口的茄子炒韭菜就可以呈上桌子了~
17.一起来吃吧~
18.成品图
小贴士
提前将茄子用盐腌制半个小时，利于茄子香软可口。