【炖猪脊骨】好吃又简单的做法
健康功效
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中
花椒:维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 猪脊骨 | 水发蘑菇 |
| 油 | 盐 |
| 八角 | 白芷 |
| 桂皮 | 香叶 |
| 花椒 | 辣椒 |
| 葱姜蒜 | 醋 |
炖猪脊骨的做法
1.泡好平菇
2.切好葱姜蒜
3.焯至褪去血色，撇浮沫
4.炒糖色
5.入葱姜蒜
6.入排骨，平菇，4平匙盐，4铲醋，各种辅料
7.盖好盖子，大火至喷气后转至中火，继续炖半个小时，出锅
小贴士
糖色熬到大泡变小泡就可以了，口淡的可以少放些盐，炖排骨时加水至排骨稍稍露头就可以，一平匙是7克盐，一平铲就是图中的一铲子