【红烧肉】好吃又简单的做法
健康功效
五花肉:润燥
白糖:活血化瘀
食材用料
| 五花肉 | 油 |
| 盐 | 白糖 |
| 料酒 | 生抽 |
| 清水 | 老抽 |
| 腐乳汁 |
红烧肉的做法
1.五花肉切块
2.倒入少许生抽
3.倒入少许白糖
4.撒入少许盐
5.倒入少许老抽
6.倒入料酒
7.搅拌均匀
8.拿袋子密封腌制3小时
9.锅中入油
10.倒入腌制好的五花肉
11.翻炒2分钟后倒入腌制的酱汁
12.加入没过食材的清水
13.加入1勺腐乳汁后小火焖25分钟
14.大火收汁
15.装盘
16.红烧肉制作完成
17.肥瘦均匀的红烧肉是一道美味的下饭菜
小贴士
1.五花肉提前腌制3小时有助于入味
2.焖的时间不宜太短，不然肉会很难嚼
3.用袋子密封腌制能防止料酒蒸发
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