【彩椒里脊】好吃又简单的做法
健康功效
红椒:开胃、消食
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
番茄酱:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 里脊肉 | 红椒 |
| 青椒 | 淀粉 |
| 食用盐 | 食用油 |
| 番茄酱 | 姜 |
| 葱 | 胡椒粉 |
| 料酒 | 白糖 |
彩椒里脊的做法
1.红椒、青椒切块，里脊肉切条备用
2.切姜丝、葱花备用
3.在里脊肉碗加入适量白糖、食用盐、胡椒粉、料酒，姜丝、葱花
4.充分搅拌均匀
5.拿一小碗调制淀粉水，稍粘稠些，充分拌匀
6.静置后撇去上层的清水
7.将剩余的淀粉液倒入里脊碗中再次搅拌均匀，是里脊肉充分挂满淀粉液
8.锅内热油
9.倒入里脊肉炒至肉色变白且两面金黄
10.把里脊肉从锅中捞出备用
11.锅内剩油，倒入适量番茄酱炒香
12.再次倒入里脊肉翻炒
13.翻炒时间5分钟，让番茄酱充分包裹里脊肉
14.将红椒和青椒倒入锅中继续翻炒片刻，待红青椒炒熟入味
15.最后出锅装盘，即可享用美味的彩椒里脊肉！
小贴士
1、淀粉和番茄酱可以多放一些，保证完全包裹，根据个人口味适量放入
2、还可放入黄色辣椒，构成彩椒什锦，我只里没有黄色辣椒，所以只用了青椒和红椒
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