【菠菜虾仁蛋羹】好吃又简单的做法
健康功效
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
菠菜:增强免疫力、抗氧化、护眼明目
食材用料
| 鸡蛋 | 菠菜 |
| 温水 | 虾仁 |
| 盐 | 生抽 |
| 香油 | 淀粉 |
| 料酒 |
菠菜虾仁蛋羹的做法
1.成品图
2.准备所需食材。
3.虾仁放淀粉和料酒腌制洗净。
4.菠菜焯水去除草酸。
5.挤去水份切碎备用。
6.鸡蛋打入碗中放适量盐。
7.加适量水搅匀。
8.撇去浮沫。
9.切碎的菠菜放进蛋液里搅匀。
10.盖上保鲜膜，用牙签扎孔。
11.水开上锅蒸八分钟左右，表面凝固后放虾仁，再蒸三四分钟左右。
12.蒸好取出放生抽。
13.滴入香油，撒上葱花。
14.营养美味的一盘很受家人喜欢。
15.请品尝吧！
小贴士
鸡蛋和水的比例最好是1:1.5，这样蒸出的鸡蛋软嫩合适，菠菜食用前一定要焯水。虾仁用淀粉处理，吃起来口感更好。
每日英文