【麻辣家常鲫鱼（简单）】好吃又简单的做法
健康功效
鲫鱼:利尿消肿
花椒:维持皮肤和粘膜健康
白糖:活血化瘀
食材用料
| 鲫鱼 | 混合油 |
| 郫县豆瓣 | 大蒜 |
| 老姜 | 盐 |
| 料酒 | 醋 |
| 泡姜 | 泡海椒 |
| 泡青菜 | 芹菜 |
| 大葱 | 花椒 |
| 白糖 | 淀粉 |
| 芝麻香油 |
麻辣家常鲫鱼（简单）的做法
1.将泡姜 泡海椒 泡青菜 老姜 大蒜 郫县豆瓣剁碎，放入小碗中。
2.倒入混合油（菜籽油与猪油混合），油温烧至七八成，放入花椒和小碗内的食材爆炒，再放入适量料酒，炒至油色红亮。
3.加适量水（这里把买的好几条鱼的鱼泡都放进入一起红烧了）
4.放入鲫鱼，小火烧大约10分钟。然后调味：加入醋、白糖、味精、香油，将鱼盛入盘中。
5.锅内勾轻芡，放入大葱、芹菜，淋上明油。
小贴士
鲫鱼提前跑油锅。
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