【豌豆虾仁蒸蛋】好吃又简单的做法
健康功效
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 鸡蛋 | 虾仁 |
| 青豌豆 | 腌虾仁：料酒 |
| 白胡椒粉 | 盐 |
| 原汁酱油 | 香油 |
| 温水 |
豌豆虾仁蒸蛋的做法
1.虾仁处理干净后，加料酒，胡椒粉，盐，腌制十分钟左右
2.青碗豆放开水中煮至膨胀
3.鸡蛋入碗搅散，加适量温水，记得加几柠檬汁，能够去腥
4.搅好的蛋液一定要过滤一下
5.之后盖上保鲜膜或锡纸防至进水汽
6.开水上锅蒸15分钟，开盖放入虾仁和青豆继续蒸五分钟至熟
7.豌豆虾仁蒸蛋――成品图
小贴士
①鸡蛋和水的比例是1:2，感觉嫩度刚刚好
②做好之后可以淋入香油和原汁酱油或蒸鱼豉油
③用了速冻豌豆
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