【酸菜排骨】好吃又简单的做法
健康功效
排骨:维持皮肤和粘膜健康
八角:理气、止痛、温阳
酱油:活血化瘀
食材用料
| 排骨 | 酸菜 |
| 干辣椒 | 八角 |
| 生姜 | 蒜子 |
| 盐 | 鸡精 |
| 料酒 | 酱油 |
酸菜排骨的做法
1.备好材料酸菜
2.备好材料排骨
3.配料
4.将排骨过水
5.半成品
6.倒油
7.加入配料爆香
8.加入排骨
9.翻炒片刻，加料酒，酱油上色
10.翻炒片刻，具体时间自己把握，加入酸菜
11.继续翻炒，加入水，水的量约刚好没过菜
12.大火烧开，中小火炖约25到30分钟，具体看菜的成色
13.加盐，加鸡精，因酸菜有咸味，盐酌情添加
14.最后大火收汁，成品图
小贴士
尽量材料控干水，不然下锅会炸
每日英文