【卤鸭脚】好吃又简单的做法
健康功效
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中
食材用料
| 鸭脚 | 姜 |
| 八角 | 桂皮 |
| 葱头 | 辣椒 |
| 香叶 | 冰糖 |
| 海鲜酱 | 生抽 老抽 |
| 盐 |
卤鸭脚的做法
1.鸭脚沸水 沥干
2.备好葱头 桂皮 八角 香叶 辣椒 冰糖 姜片 海鲜酱
3.热锅放油 爆香 再放海鲜酱 文火炒香一般到冰糖化完
4.放适量水大火烧开
5.放鸭脚 大火烧开后 移到砂锅 放盐
6.用大火烧到剩下一半卤汁时 改用文火慢熬 这时要时不时翻一下 防止黏锅 等汁差不多没有了 就可以起锅啦 我觉得卤东西 要用砂锅卤的才好吃 虽然麻烦点
7.吃到一半才记起来 忘了拍成品
小贴士
这是偏甜味的 如果想要吃咸口的 海鲜酱的量减少只用一点点就可以啦
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