健康功效

桂皮:温中
八角:理气、止痛、温阳
花椒:维持皮肤和粘膜健康
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食材用料

＃贵州味儿#辣牛排的做法

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  1.能装盘滴辅料Vlv中文字网

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  2.首先，洗净牛排骨，分别将切好的姜片和牛排骨放入压力锅中，倒入适量的食用水和料酒，开火煮沸【ps：不用盖锅盖哦】Vlv中文字网

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  3.煮沸后用漏勺将牛排骨捞出，先放入准备好盛牛排骨的碗中。『ps:煮沸后的水别倒哦！！有用滴』Vlv中文字网

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  4.另起炉灶！倒入食用油，油热后放入白糖。不停的翻搅【火别太大，会糊】！Vlv中文字网

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  5.放入糍粑辣椒和豆瓣酱翻炒！Vlv中文字网

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  6.再放入准备好滴大葱，蒜，八角，桂皮，草果，花椒，香叶【ps:辅料基本放全啦】，大火翻炒Vlv中文字网

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  7.主料出场！！将之前捞出的牛排骨倒入锅中，滴入一小勺的蚝油量，放生抽和老抽，老规矩！翻炒上色！Vlv中文字网

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  8.步骤7做好后直接将食物倒入压力锅，（煮沸后的水派上用场了），放入山奈，盖上盖子中火炖。ps：压至发出声音后，转小火慢炖15分钟。Vlv中文字网

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  9.最后！放盐！装盘！根据个人口味放入香菜～～【下图只是一半的量】Vlv中文字网

小贴士

步骤八一定要注意火候，这个时间牛排骨炖出来肉质刚刚好呦Vlv中文字网