【胡萝卜炝芹菜】好吃又简单的做法
健康功效
芹菜:活血化瘀
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
食材用料
| 芹菜 | 胡萝卜 |
| 猪梅花肉 | 葱 |
| 大蒜 | 油 |
| 盐 | 花椒粉 |
| 生抽 |
胡萝卜炝芹菜的做法
1.胡萝卜洗净去皮切丝
2.猪梅花肉切丝
3.葱切碎
4.锅中烧开水，放入胡萝卜丝烫9分熟，捞出沥干水分备用
5.芹菜洗净，下锅烫9分熟
6.捞出过凉水
7.芹菜轻轻攥干水分，切段，大蒜切末
8.油锅烧热，放入葱碎和肉丝翻炒
9.肉丝炒至变色，放入花椒粉和生抽翻炒均匀出锅
10.食材放入碗中
11.放盐调味
12.搅拌均匀即可
13.装盘食用
小贴士
1、吃胡萝卜最好油炒，胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋
2、焯烫胡萝卜和芹菜时，不要烫的太熟，9分熟捞出，拌出来的口感最好
3、猪肉选用梅花肉最适合
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