【张加口特色美食 莜面条】好吃又简单的做法
健康功效
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
土豆:消肿
香菇:透疹
食材用料
| 鸡蛋 | 土豆 |
| 香菇 | 猪肉馅 |
| 莜面 | 盐 |
| 鸡精 | 酱油 |
| 花生油 |
张加口特色美食 莜面条的做法
1.莜面500克。
2.张家口人吃莜面必须要茄子熬土豆，土豆切滚刀，茄子切方块。
3.香菇提前泡软，最主要的要香菇肉末汤拌莜面条，猪肉提前解冻。
4.香菇切成末。
5.还要一盆水蒸蛋。
6.拌莜面的调料做好了。
7.莜面要用100度的开水烫面。
8.在合成面团。
9.把面团分成小块装入压面器里。
10.手摇压面器，面团要不软不硬，面条才劲道。
11.压好的面条不会沾连的。
12.放在蒸屉上。
13.锅烧开后放莜面，蒸七分钟即可关火。
14.蒸好的莜面条。
15.碗中加入茄子土豆，在加入香菇肉末汤，油辣子，醋。
16.在把莜面条泡入碗中搅拌均匀即可食用。
17.成品图
18.成品图
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