【茄盒】好吃又简单的做法
健康功效
茄子:消肿
猪肉:消肿
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 茄子 | 猪肉 |
| 鸡蛋 | 香葱 |
| 面粉 | 淀粉 |
| 油 | 盐 |
| 蚝油 | 十三香 |
| 料酒 | 生抽 |
茄盒的做法
1.准备所有食材
2.茄子切片，小片中间切一刀，不要切断了
3.放盐水里泡一下，再拿出来挤干水份（省油）
4.猪肉剁成肉馅，放盐、食用油、蚝油、十三香、料酒、生抽少许、淀粉，加入葱花
5.搅拌均匀
6.鸡蛋打散，加入面粉少许，淀粉多些，一起搅拌均匀（份量可根据自己需求添加）
7.把肉馅放入茄子中间
8.让茄盒全部裹上鸡蛋液
9.油烧热，放入茄盒
10.炸至两面金黄色，捞出
11.成品图
小贴士
茄子可以选粗一点的，肉馅放的多一些
鸡蛋面糊如果干的话，可以添加适量清水搅拌
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