【红烧鸡脚】好吃又简单的做法
健康功效
八角:理气、止痛、温阳
花椒:维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 鸡脚 | 油 |
| 八角 | 盐巴 |
| 味精 | 干辣椒 |
| 花椒 | 小葱 |
| 生姜 | 大蒜 |
| 熟芝麻 | 冰糖 |
| 料酒 |
红烧鸡脚的做法
1.鸡爪去指甲切段凉水加盐巴浸泡10分钟。
2.材料如图备好。
3.鸡爪冷水下锅焯水，放入适量料酒生姜去腥味。
4.水开煮3分钟将鸡爪捞出备用，不用过凉水。另起油锅。
5.油温热后下料炒香。
6.放入鸡爪，加入适量老抽翻炒。
7.炒均匀后加水没过鸡爪，盖上盖子中小火煮30分钟。
8.约30分钟后打开锅盖大火收汁。放入适量盐巴味精翻炒。
9.起锅装盘，撒上熟芝麻葱花即可。
10.成品啦。
小贴士
注意中小火，避免烧糊，时刻注意。
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