【空气炸锅烤蛋糕】好吃又简单的做法
健康功效
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 低筋面粉 | 白糖 |
| 牛奶 | 稻米油 |
| 鸡蛋 | 白醋 |
空气炸锅烤蛋糕的做法
1.蛋黄蛋白分离。蛋白打入无油无水的容器里，蛋黄倒入容器中加20克白糖打散。
2.蛋白加2滴白醋，20克白糖分3次加入，第一次出鱼眼泡时加入；第二次蛋白出细腻纹路时加入；第三次加入白糖打发的硬性蛋白，提起打蛋器出现不消失的勾角就好。
3.打发好的蛋白分三次拌入蛋白，上下搅拌避免蛋白消泡。
4.拌好面糊放入模具，空气炸锅140度预热三分钟后放入蛋糕模具，先140度烤20分钟后转170度烤12分钟。
5.烤好的成品蛋糕撒点奶粉做过装饰。
小贴士
空气炸锅低温烘烤效果好
每日英文