【红烧肉（家常版）】好吃又简单的做法
健康功效
五花肉:润燥
土豆:消肿
食材用料
| 五花肉 | 土豆 |
| 油 | 葱 |
| 姜 | 蒜 |
| 干辣椒 | 冰糖 |
| 香醋 | 老抽 |
| 料酒 | 炖肉料 |
| 盐 |
红烧肉（家常版）的做法
1.五花肉洗干净，切姜片，同时放入盛有温水的锅中，水开后，小火煮3-5分钟，捞出放凉。
2.将五花肉切成大约1×1cm的小块，土豆削皮切块备用
3.备生姜、蒜、干辣椒、葱花、冰糖，如图量！
4.锅中加入少许油，六成热加入葱姜蒜、冰糖，煎至冰糖融化，倒入肉，加适量料酒、老抽、香醋，大火翻炒1分钟，然后加入热水，淹没肉块，直至烧开，调制小火炖1小时（砂锅更好），加入土豆块，炖约10分钟！
5.土豆熟后，大火收汁装盆，美味的家常红烧肉就完成了！
小贴士
土豆可以吸油，所以红烧肉口感不会油腻！
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