【清蒸兴城多宝鱼】好吃又简单的做法
健康功效
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 兴城多宝鱼 | 葱段 |
| 生姜 | 胡萝卜 |
| 蒸鱼豉油 | 料酒 |
| 花生油 |
清蒸兴城多宝鱼的做法
1.将购买的冰鲜兴城多宝鱼（二去）放入清水中缓化，待鱼完全缓化即可；
2.将兴城多宝鱼清洗干净，背面切成十字花形状，方便入味；
3.将配料葱、姜、胡萝卜切丝，部分生姜切片；
4.将适量葱丝、姜片码放在多宝鱼下方和表面，倒入15克料酒；
5.待蒸锅水开后，将多宝鱼放入蒸锅，大火蒸7---10分钟，多宝鱼熟后取出;
6.将蒸多宝鱼用过的葱丝、姜片挑出，并将蒸鱼出的汤汁沥干，在鱼身上重新码好葱丝、姜丝、胡萝卜丝，倒入15克蒸鱼豉油；
7.热锅烧油，将油烧开后均匀的淋在蒸好的鱼身上；
8.一道简单美味又健康的清蒸多宝鱼完成。
小贴士
1、蒸鱼时间不宜过长，时间过长会导致鱼肉变老、变硬；
2、我们采用的冰鲜兴城多宝鱼（二去），购买前已完成去内脏去鳃处理，可直接蒸煮；
3、兴城多宝鱼标签采用无毒无害材质，可随食物一起烹饪。
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