【酸茭头炒蛋】好吃又简单的做法
健康功效
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 鸡蛋 | 酸茭头 |
| 盐 | 鸡精 |
| 花生油 | 香菜 |
酸茭头炒蛋的做法
1.特写。
2.备齐材料。
3.酸茭头切细丁。
4.鸡蛋加入4克盐，打散拌匀。
5.花生油加热至8分热时，放入切好的茭头煸炒。
6.炒到出香、颜色加深时放入鸡蛋液煸炒。
7.鸡蛋凝固前快速煸炒，让鸡蛋散开同时又饱和了茭头，加入少许鸡精，改中火。
8.煸炒到干香微黄即可。
9.装盘香菜点缀，留影!
小贴士
茭头切细丁在热油里很容易烧焦，火候掌握要很小心。
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